清淡清新~菠萝炒饭

清淡清新~菠萝炒饭

清淡清新~菠萝炒饭的做法说明

每到菠萝季都会做的菠萝炒饭,清清爽爽原汁原味。

清淡清新~菠萝炒饭的食材和调料

菠萝1个
米饭(最好是隔夜饭)适量
香肠半根
鸡蛋1个
虾仁适量
玉米粒适量
豌豆适量
胡萝卜适量
适量
适量
适量

清淡清新~菠萝炒饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备原料。除了挖好的菠萝壳,菠萝切丁适量,菠萝汁水另备少许,如图。葱花,火腿丁备好。玉米,豌豆胡萝卜丁提前焯水至熟,控水沥干。青虾仁也提前焯水至熟,捞出沥干。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油锅烧热,下入葱花火腿丁煸炒片刻,随即倒入冷米饭不断翻炒。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入少量盐。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    继续翻炒,这时会看到米饭已经比较松散了。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    磕入鸡蛋,继续不断翻炒,至米饭在锅里有噼里啪啦跳舞一样的声音。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入菠萝丁翻炒。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入菠萝汁液,这样炒饭会更清新哦。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入玉米豌豆胡萝卜丁,期间一直翻炒,不要停。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    倒入熟虾仁。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    再翻炒片刻。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    装入菠萝壳。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    趁热享用吧,原汁原味,清清爽爽。

    清淡清新~菠萝炒饭的做法步骤 第12步

小贴士

1.蒸米饭要控制水量,最好是稍干的隔夜饭,来不及了提前半天蒸熟晾凉也可。
2.炒饭的食用油要比平时炒菜稍多,这样米饭才会粒粒分明,润泽好吃。
3.加入菠萝原液,米饭口感也会更清甜。

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