新疆正宗羊肉抓饭
新疆正宗羊肉抓饭的做法说明
这已经是在新疆生活的第七年了，吃过无数家抓饭，身边的维族汉族同事个个都是抓饭高手，不学会抓饭怎么在朋友圈混！新疆抓饭讲究的是原滋原味，羊肉鲜新！
新疆正宗羊肉抓饭的做法与步骤
- 第1步.
羊排切好备用，肥肉切小块
- 第2步.
胡萝卜切小长条
- 第3步.
洋葱切小块
- 第4步.
热油将肥肉下锅炒至金黄
- 第5步.
放入洋葱炒香炒软
- 第6步.
加入羊排炒至金黄
- 第7步.
羊肉炒至金黄
- 第8步.
加入胡萝卜
- 第9步.
胡萝卜炒软，放适量盐！盐可以多放些！要不后面米很淡！
- 第10步.
胡萝卜铺锅底，再放羊排，再放泡好的米饭和洗好的葡萄干！
- 第11步.
加入没过米的开水
- 第12步.
盖盖开始中火煮至水干，在米上用筷子插出小孔排气
- 第13步.
至水干搅拌好出锅
- 第14步.
成品
- 第15步.
香香出锅
