羊油咸酥条
羊油咸酥条的做法说明
在内蒙古，我想会有很多家庭有羊油，可它独特的味道入菜却很困难，有时候吃不了就扔掉了。
今天突然想到，黄油可以做酥皮，为什么羊油不可以？尝试一下又何妨？烤制的时候散发的味道的确有点……但是出炉后的味道，却意想不到的好！
不太喜欢甜食的朋友可以学起来啦！
羊油咸酥条的做法与步骤
- 第1步.
将A面团的所有材料混合成光滑的面团，放到温度较高的地方发酵一小时左右，至两倍大，再揉一次面团，将空气排净，覆上保鲜膜静置。
- 第2步.
将B油酥的所有材料混合，使劲挤压成圆形。
- 第3步.
将A面团稍微擀开，把油酥放在中间。
- 第4步.
包好收口，一定要捏紧。
- 第5步.
收口朝下，将面团压扁。
- 第6步.
擀成长方形。
- 第7步.
这时就像叠被子一样折回来。然后再重复一次步骤6和7，也就是说做两次四折。注意：这时候擀皮需要很轻柔，酥皮很脆弱，如果太用力了容易破掉。
- 第8步.
做完第二次四折以后，再次擀成长方形。可以看到已经有很多层的酥皮啦！
- 第9步.
将四周切平整，将鸡蛋液刷在饼皮上，放置一会儿，可以多刷点鸡蛋液。
- 第10步.
静置的时间里，把C酥粒的材料混合，搓成粗颗粒状，均匀撒在鸡蛋液上。并把酥皮切成1厘米宽的长条。
- 第11步.
烤盘铺锡纸，同时烤箱200度预热。把切好的酥皮轻轻的拧几下，放在烤盘上。
- 第12步.
烤箱200度十分钟左右，观察只要上色均匀了就可以，小心不要糊掉哦！
小贴士
当然，没有羊油的，换成牛油、猪油、黄油都可以哦！我纯属是为了消灭我家的黄油呢😄
