西红柿乌鱼片
西红柿乌鱼片的做法说明
宝宝爱吃西红柿，我爱吃鱼
西红柿乌鱼片的做法与步骤
- 第1步.
乌鱼去骨，肉切片，鱼片加入料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀。摔打几下，肉比较有弹性。
- 第2步.
鱼骨洗净沥干
- 第3步.
起油锅，油热放入鱼骨姜片。煎至鱼有少许焦黄。
- 第4步.
加入开水，盖上盖子。大火煮一分钟改小火煮至汤变色。
- 第5步.
等待煮汤的时间可以把西红柿切小块备用
- 第6步.
汤好了倒出来备用
- 第7步.
再起油锅炒西红柿，炒至粘稠。加入鱼汤（鱼骨不要）。烧开，加入鱼片（鱼片要一片一片加入）。
- 第8步.
煮到鱼片熟了就可以盛出来，撒上香菜就可以上桌啦！
