香糯紫薯球
香糯紫薯球的做法与步骤
- 1.
将紫薯洗净，放入高压锅内蒸15min左右，最好在放紫薯的小碗上倒扣一个盘子，不要让水汽跑进去，蒸干一点～ 蒸到紫薯上有裂口为最佳～ 然后将蒸好的紫薯去皮，放入保鲜袋内压成紫薯泥，放入盘中晾凉～
- 2.
取适量牛奶微微加热，根据个人口感加入红糖（喜欢甜就多加一点，更喜欢紫薯本身的甜味儿就少放），将牛奶少量多次倒入紫薯泥中，带上一次性手套把牛奶和紫薯泥融合在一起，加牛奶至紫薯比较软糯，可以捏成型即可
- 3.
将紫薯泥铺在掌心，内加入坚果碎，然后揉成紫薯球，放在装有芝麻的盘子里滚一圈，紫薯球就做好啦～
