红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese

红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese的做法说明
之前朋友在reddit 上看到了这个,要求我来做。虽然不确定味道是不是差不多,至少样子还挺像的。
1杯=250ml
1汤匙=25 ml
1茶匙=5ml
红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese的食材和调料
低筋面粉 | 1杯 |
泡打粉 | 1茶匙 |
盐 (如果奶油是有加盐的这个可以忽略不计) | 1/4茶匙 |
可可粉 | 3汤匙 |
砂糖 | 2汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
酪奶 | 1杯 |
香草精 | 1/2茶匙 |
融化的奶油 | 2汤匙 |
红色食用色素 | 适量 |
草莓马斯卡彭奶酪酱 | |
马斯卡彭奶酪 | 1杯 |
糖粉 | 2杯 |
草莓酱 | 2-3汤匙 |
香草精 | 1/2茶匙 |
牛奶 | 适量 |
最后点缀用的 | |
糖粉 | 少许 |
枫叶糖浆/蜂蜜 | 适量 |
红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉,泡打粉,盐,可可粉,砂糖 搅匀
- 第2步.
酪奶,鸡蛋,奶油,香草精搅匀
- 第3步.
把湿的材料加入干的材料里搅拌均匀,加入红色实用色素(一直加到你喜欢的红色),搅匀
- 4.
放入平底不粘锅里中火摊平。一面熟了翻个面,等饼再无湿的样子,就折起来
- 5.
马斯卡彭奶酪加入草莓酱搅匀,然后分次加入糖粉,搅匀。 一点点的加入牛奶,搅拌到你想要的粘稠度
- 第6步.
将酱放在半边薄饼上
- 第7步.
折起来
- 第8步.
撒上少许糖粉
- 第9步.
淋上糖浆就大功告成了~ 按你们自己喜欢,,可以加点草莓啊,奶油啊什么点缀一下
小贴士
没有酪奶的朋友们可以用1杯牛奶对1汤匙白醋或者柠檬汁,然后等5-10分钟,自制的酪奶就出来了~