菠菜蛋饼
菠菜蛋饼的做法说明
每天包子稀饭的早餐，实在想换换口味了，就跟老公讲了要给他做煎蛋，只煎鸡蛋好无聊，就充分利用了家里的材料了……
菠菜蛋饼的做法与步骤
- 1.
菠菜洗净切碎，胡萝卜擦细丝，鸡蛋四个打散。
- 2.
把切碎的菠菜加入鸡蛋里，放适量盐、十三香，搅拌均匀。（习惯用十三香调味，看个人爱好）
- 3.
平底不粘锅里放油，中火，油稍热，倒入菠菜蛋液，不要搅动，可以适当晃动锅，待蛋饼底部成一整个，翻转煎另一面，待蛋饼熟后出锅，切块，摆盘。
- 4.
锅里放少许油，热后放入胡萝卜丝翻炒，加适量盐，待胡萝卜丝变软后出锅，倒入蛋饼盘中间。
