最全pizza攻略（饼底+pizza酱）此方可做6寸厚饼底5个

最全pizza攻略（饼底+pizza酱）此方可做6寸厚饼底5个的做法说明

萌小胖爱吃pizza 迷之热爱
干脆自己在家动手从饼底到酱料
吃的安心更开心

最全pizza攻略（饼底+pizza酱）此方可做6寸厚饼底5个的食材和调料

高筋面粉（饼底）	300克
低筋面粉（饼底）	150克
酵母（饼底）	12克
水（饼底）	200-220克
白砂糖（饼底）	30克
盐（饼底）	10克
黄油（饼底）	30克
黄油（pizza酱）	35克
蒜（pizza酱）	3-4瓣
洋葱（pizza酱）	65克
番茄（pizza酱）	450克
披萨草、罗勒（pizza酱）（家里没有刚好打算做给孩子吃就没放）	适量增加风味这按理应该放不放味道依然也很好
盐、糖、黑胡椒（pizza酱）	适量
pizza配料	按自己喜好准备
马苏里拉芝士碎	适量

最全pizza攻略（饼底+pizza酱）此方可做6寸厚饼底5个的做法与步骤

第1步.
按配方准备好需要材料面粉可以直接用中筋粉450g
第2步.
除黄油外的材料放入面包机水不要一次性全加入留20-30 根据自己面粉吸水性适当调节
第3步.
黄油切小块待面团混合均匀后放入面包机
第4步.
将揉好的面团放入大盆中发酵至两倍大
第5步.
这是我发酵好的面团
第6步.
我称了一下面团总量大概是700多均分5份滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟
第7步.
松弛好的面团拿出来擀成直径20cm 烘烤后会卷起来边边正好6寸大小
第8步.
叉子牙签随便什么扎小眼
第9步.
我没用pizza烤盘直接用的28*28金色烤盘烤箱预热185度上下火这个时候有区别了如果你要直接烤pizza吃就涂酱料放配料芝士一起进烤箱 30分钟即可注意温度我是想一次性将面饼做出来冷冻之后吃方便所以我就直接预热后进烤箱烤4-5分钟拿出来即可
第10步.
这是五张分别烤了4分钟的饼底放晾网上至凉透
第11步.
半成品pizza饼底这个时候就基本定型了
第12步.
厚饼底吃起来最过瘾
第13步.
凉透后用油纸包一下套保鲜袋
第14步.
这样可以直接放冰箱冷冻了
第15步.
饼底部分就做好了冷冻之后吃的时候不需解冻直接涂酱撒料一起进烤箱 185度 20-25分钟即可
第16步.
接下来准备pizza酱料部分
第17步.
西红柿切碎洋葱切碎大蒜碾成泥黄油切小块
第18步.
锅中放黄油加热至融化
第19步.
放入洋葱大蒜混合碎翻炒出香味
第20步.
放入西红柿大火翻炒
第21步.
到这个状态西红柿出了很多水加入盐、糖、黑胡椒调味按道理该加入披萨草和罗勒家里没常备我就没放反正给小盆友吃味道棒棒的根本无影响也可加入适量番茄酱我没有放
第22步.
翻炒到成为浓稠的酱料时即可
第23步.
装瓶冷藏新鲜做新鲜吃冷藏一周吃完
第24步.
抹面包片也好吃啊
第25步.
接下来到 pizza部分头一天晚上最好酱和饼底第二天只需准备pizza配料即可喜欢吃什么准备什么
第26步.
肠香菇玉米洋葱菠萝这是要做夏威夷 pizza
第27步.
冷冻面饼无需解冻
第28步.
涂上自制pizza酱
第29步.
撒一层芝士碎
第30步.
铺上喜欢的配料
第31步.
再撒一层芝士碎
第32步.
烤箱预热185度上下火20-25分钟一定要注意看自己烤箱温度烤10分钟左右可以再加一层芝士碎
第33步.
成品
第34步.
热着趁热吃
第35步.
只有你想不到没有做不到