巧克力蛋糕饼干

巧克力蛋糕饼干的做法说明

这个出品味道真的很赞，给出方子
材料：底筋面粉130g 可可粉15g（法芙娜可可粉） 细砂糖40g 盐0.5g 鲜奶油25g 黄油60g 香草精2g 黑巧克力50g(我用的是法芙娜62%黑巧）
1：黄油软化后加入细砂糖，盐搅拌适当打发，黄油微微发白，加入鲜奶油，香草精，用打蛋器搅拌均匀
2：面粉和可可粉过筛两次，倒入1中，用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入切成大块的黑巧克力
3：将面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟到一个小时，使其凝固在擀成宽6cm,厚1.5cm的长条状（用尺子量一下，擀面团后可以铺上保鲜膜擀，光滑又不粘）
4：把擀好的面团冷冻30分钟，拿出来切成2cm的长条，排列在烤盘上，放入预热到170-175度的烤箱，中层烤约15分钟，烤好放在网上凉透即可