红豆沙（高压锅和料理机不去壳版）附视频

红豆沙（高压锅和料理机不去壳版）附视频的做法与步骤

1. 第1步.

   取你需要的量的红豆，用净水隔夜浸泡

   
2. 第2步.

   将隔夜浸泡好的红豆再用净水冲洗两次，倒入高压锅，加净水没过红豆（我的量是水量超过红豆6CM左右），气压盖旋到2（不易熟档），大火煮到上压出现绿线，转小火15分钟后关火。

   
3. 第3步.

   关火后可以等上半个小时的时间，等回压打开高压锅，红豆已煮烂

   
4. 第4步.

   倒入细网筛，尽可能地滤出多余的水分，这样炒豆沙时可以少花几分钟也是好的

   
5. 第5步.

   倒入料理机打细（我用的是维他美仕750，很简单，三步骤：①开电源开关，②把调速钮由1匀速转到10，③打开高速开关，花瓣型的豆沙糊就完成了，不到二分钟的时间）

   
6. 第6步.

   铁锅，放一点猪油，开小火，把猪油在锅里均匀刷开

   
7. 第7步.

   豆沙糊倒入锅中，等豆沙微热再加两大勺猪油（根据自己的量加）和打成粉状的冰糖，喜欢红糖的再加红糖，或者白糖都可以。

   
8. 第8步.

   这是破壁机干杯用10档打的冰糖粉

   
9. 第9步.

   一直小火翻炒到硅胶铲不再粘豆沙，基本上就完成了，这个过程我大概花了五十分钟（首先是因为我做的量大，其次是因为我喜欢干一些的豆沙感）