烫面饼（春饼）

烫面饼（春饼）的做法与步骤

1. 第1步.

   开水和面，软硬度就是比饺子面还要软点儿，约1斤面用600-610毫升热水。

   
2. 第2步.

   切成大小相同的圆剂子，压扁，在正面擦上油，然后有油的一面两两叠放一起，然后擀成薄的圆饼。 薄一点好吃。

   
3. 第3步.

   放入电饼铛，大约一分钟一面即可。如果用普通的锅来做，火力需要中偏大的火，第一张时锅底刷很薄的一点儿油，面饼入锅盖上盖子，适当晃动，上层嘭起来即可翻一面。 取出马上将两片撕开，整齐放入盘子上，记得用布盖上，否则容易变干。

   
4. 第4步.

   炒几个自己喜欢的菜，比如，酸辣土豆丝，粉条炒肉，豆芽菜，酸萝卜炒肚丝…… 卷起来，美美的开吃吧。