边角料蛋糕
边角料蛋糕的做法说明
有些蛋糕做好了需要修边，自然修出来一些边角料，多数会直接吃掉。如果心情不错，会把边角料加点料，例如做个千层奶油杯子。再进一步，做成今天我介绍的这种新吃法，那心情一定相当不错了。心情好，手脚更勤快。
顺便，感谢家里的帮助消灭边角料的亲人，我的进步，来自他们肠胃的包容，好赖全收。当然了，我大部分时间做的都是成功的。
边角料蛋糕的做法与步骤
- 1.
模具中铺好油纸，底部和四周。
- 2.
低粉可可粉混合过筛
- 3.
巧克力和黄油搁热水融化，拌匀。
- 4.
加入红糖，拌匀，红糖融化。
- 5.
倒入温水，继续搅拌，一开始水和巧克力呈现分离状态，用手动搅拌器反复搅拌，两者逐渐融为一体，出现光泽。
- 6.
在5中敲一个鸡蛋，混合均匀。
- 7.
筛入粉类，继续用手动搅拌器画圈搅拌。
- 8.
面糊最终变得细腻，富有光泽，几乎看不到气泡。
- 9.
蛋糕糊分几次入模。一层面糊，一层边角料蛋糕。边角料在面糊中浮起，把它们按压下去。
- 10.
180度，25分钟。
- 11.
室温冷却。冰箱冷藏过夜。
- 第12步.
次日脱模，蛋糕室温回暖后食用。
