干笋炒排骨
干笋炒排骨的做法说明
吃了湖南室友的菜，顿时觉得自己之前做的菜都黯淡了。
干辣的味道，很赞。
干笋炒排骨的食材和调料
| 排骨 | |
| 笋 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
干笋炒排骨的做法与步骤
- 1.
排骨焯水后，撒半勺盐和蚝油，用手抓匀。
- 2.
排骨蒸1小时。
- 3.
笋剥皮，切成细丝，用油炒熟，什么调料也不用加。
- 4.
热油，放蒜和红辣椒，炒香后加蒸好的排骨一起炒，后加入笋，青椒丝，酱油。出国前尝一下，淡的话加点盐。
小贴士
重点是干辣，炒的过程中如果觉得干，也不要加水！切记！
