发酵面团—菊花包（内附小视频）
发酵面团—菊花包（内附小视频）的做法说明
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
发酵面团—菊花包（内附小视频）的做法与步骤
- 第1步.
调面：以上原料混合揉成面团 揉面：将面团揉透 醒面：盖上醒10分钟 擀面：擀成30*15的方片 刷油：刷少量色拉油在上面 卷制：从宽面卷起收紧 切制：用推拉切的方法、每片0.3厘米厚
- 第2步.
夹制：两片一组 收口朝里用筷子一夹即可 分割：用小刀在分割花瓣即成菊花状！ 发酵：同样发酵到饱满 成熟：水烧开后蒸熟10分钟即可出锅！
- 第3步.
成品！
小贴士
这个作品这里比较讲究刀工喔！
