常州豆腐汤
常州豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆腐，油豆腐，鸭血，百叶切丝
- 第2步.
待锅里水沸腾后加入各种丝，再次煮开
- 第3步.
勾芡，调味后即可起锅。撒上豆斋饼，葱花，香菜末，榨菜丁，辣椒油即可
小贴士
1.豆斋饼事先在油里炸一下更香，千万不能丢汤里一起煮，会泡软的
2.放一把榨菜丁是点睛之笔
3.生粉勾芡要开大火，可以慢慢勾观察粘稠情况，基本等各种丝都漂浮起来就可以了
嫩豆腐，油豆腐，鸭血，百叶切丝
待锅里水沸腾后加入各种丝，再次煮开
勾芡，调味后即可起锅。撒上豆斋饼，葱花，香菜末，榨菜丁，辣椒油即可
1.豆斋饼事先在油里炸一下更香，千万不能丢汤里一起煮，会泡软的
2.放一把榨菜丁是点睛之笔
3.生粉勾芡要开大火，可以慢慢勾观察粘稠情况，基本等各种丝都漂浮起来就可以了
