韭菜炒海肠

韭菜炒海肠的做法与步骤

1. 第1步.

   市场买的杀好的海肠，放入大盆内。

   
2. 第2步.

   海肠的一端有一圈小刺，找到这个部位。

   
3. 第3步.

   用剪子剪去。

   
4. 第4步.

   然后从一侧开始向另一侧使劲撸几遍，里面的内脏等杂物都挤干净。

   
5. 第5步.

   都处理好后，洗净，剪成小段。

   
6. 第6步.

   放入开水中焯水5秒左右。

   
7. 第7步.

   快速捞出，不然老了不好吃。

   
8. 第8步.

   用凉水反复冲洗干净备用。

   
9. 第9步.

   调料汁 : 盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉，醋，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀。

   
10. 第10步.

    准备好大葱，蒜片，韭菜切段。

    
11. 第11步.

    锅内油热后放入葱蒜爆香。

    
12. 第12步.

    放入海肠翻炒几下。

    
13. 第13步.

    放入韭菜。

    
14. 第14步.

    将准备好的料汁倒入锅内。

    
15. 第15步.

    翻炒均匀即可。

    
16. 第16步.

    鲜美好吃的海肠。