中种面包吐司，也是我最喜欢吃的

中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有中种材料混合成团，放冰箱过夜冷藏发酵17-24小时（没时间的话室温发酵三倍大也可以，但是口感会差一点，本人都操作过还是喜欢冷藏的面团）

   
2. 第2步.

   发酵好以后

   
3. 第3步.

   拿出面团放进面包机，加入主面团除黄油外所有材料，继续揉面，建议牛奶不要一次性都倒进去，根据面团软硬度一点点加，我的是俄罗斯面粉加40克刚刚好！

   
4. 第4步.

   面团成型后加入室温软化的黄油

   
5. 第5步.

   揉到手套膜如图

   
6. 第6步.

   揉好的面团发酵到两倍大，用手指粘面粉戳洞不回缩就好了

   
7. 第7步.

   发酵好的面团取出，排气，然后分成三份，逐个擀城长方形面片，卷成卷！

   
8. 第8步.

   一次整形好后，进行二次整形，重复以上步骤擀片卷成卷

   
9. 第9步.

   二次整形不要擀的太窄，宽一点，面片厚一点最好

   
10. 第10步.

    卷好后，放在450克吐司盒里，进行发酵，发到九分满

    
11. 第11步.

    二发完成后，放进烤箱165度，烤35分钟就好了！喜欢颜色深的适当增加烘烤时间或者调成170度！根据自己烤箱温度来定！这个时间温度只是参考值！不是固定的

    
12. 第12步.

    孩子超喜欢吃

    
13. 第13步.

    看看组织细腻，拉丝分分钟的事