美味早餐自制油条8根

美味早餐自制油条8根的做法说明

从小就爱吃油条，搭配上豆腐脑或胡辣汤再或者甜沫、豆浆，完美早餐没毛病！一直想自己做油条吃，一切准备就绪现在开工！

第1步.
这样的一小包膨松剂，反面就是油条的制作方法
第2步.
首先使用尺寸合适的和面器皿，里面保持干燥。把称好的面粉和膨松剂倒入盆里充分搅拌混合。现在就开始加水和面【水要少量多次】，和面时用一双筷子不断搅拌，直到90%以上的面粉都过成了面疙瘩，现在就可以用手反复揉面了，直到面团表面光滑，用保鲜膜包起来20-30分钟。
第3步.
时间到啦！案板上撒一些面粉防治面团黏在案板上，手上涂一点食用油防止粘手。直接把面团拉长，可以用擀面杖轻轻擀一下，大约能拉长到40-50公分左右，宽10公分左右，尽量均匀，用干燥的等分刀切成条，最好切成双数哦。然后两两叠压，用筷子在上面用力压一下（如图），稍微拉长半成品。
第4步.
这时候把油锅烧起来，油量能让油条飘起来就行，不需要很多（我用的30公分煎锅大概两公分深的油），油烧热不要冒烟，要用中小火，太热会糊，不确定的话可以先放油条一头试一下温度（油条放进去冒泡温度就可以了）。炸制金黄色出锅！