豆乳盒子
豆乳盒子的做法说明
入口即化的豆乳卡仕达和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上厚厚的黄豆粉，甜度刚好不腻
豆浆是用小美机器打的，黄豆全部打在豆浆里，无渣，这个有小美的都会做，略；想了解小美全功能料理器的可以短我😊
豆乳盒子的食材和调料
| 瑞士卷 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白砂糖 | 40克（10克用在蛋黄，30克用在蛋白） |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 豆浆卡仕达酱 | |
| 豆浆 | 500克 |
| 冰糖粉 | 100克 |
| 鸡蛋（兰皇） | 2只 |
| 香草精 | 几滴 |
| 奶油 | |
| 淡奶油（蓝风车） | 300克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 熟的黄豆粉 | 适量 |
豆乳盒子的做法与步骤
- 第1步.
第一步：制作瑞士卷蛋糕； 蛋白蛋黄分离，主锅擦干，无水无油，倒入蛋白；
- 第2步.
插入蝴蝶棒
- 第3步.
滴入几滴白醋，30秒/速度3.5，出现鱼泡泡
- 第4步.
1分30秒/速度3.5，从量杯孔这里分三次加入白砂糖，打发至提起蝴蝶棒有小三角；
- 第5步.
把打发的蛋白盛入碗里，放入冰箱冷藏；
- 第6步.
主锅不用洗（比较偷懒），取出蝴蝶棒，倒入四个蛋黄；加入剩余的白砂糖，20秒/速度3
- 第7步.
加入玉米油，20秒/速度3混合；加入牛奶，20秒/速度3；再加入低粉；
- 第8步.
30秒/速度3，搅拌均匀；
- 第9步.
取出蛋白；将打发的三分之一蛋白倒入煮锅，用搅拌棒和蛋黄面糊搅拌均匀；接着，将搅拌均匀的面糊倒入剩余三分之二的蛋白碗里，搅棒均匀；
- 第10步.
从高处将面糊倒入模具中，震一下，将气孔震出；放入预热的烤箱，180度18分钟；
- 第11步.
取出瑞士卷蛋糕
- 第12步.
倒扣在烘焙纸上冷却
- 第13步.
第二步：豆浆卡仕达酱 打开引导食谱，找到自动烹饪/卡仕达；将里面的牛奶换成豆浆；
- 第14步.
按照引导食谱，所有材料放入主锅；选3-4人，浓稠：厚，选择🔘，开始
- 第15步.
8分钟后豆浆卡仕达酱就做好了，倒入碗里；
- 第16步.
第三步：奶油 将主锅放入冰箱冷藏一下，取出；淡奶油倒入主锅，再加白砂糖；2分钟/速度3.5；注意从量杯口观察打发状况，不同品牌淡奶油打发时间也不一样；打发至如图状态，装入裱花袋
- 第17步.
取出盒子，第一层瑞士卷，上面裱一层淡奶油
- 第18步.
上面再放一层蛋糕，把豆浆卡仕达酱装入裱花袋，把酱挤成一个个球状，洒上厚厚的熟黄豆粉；放入冰箱冷藏；
- 第19步.
取出慢慢享用
