小贝蛋糕

小贝蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米油牛奶一起打成糊状，加糖打到融化，筛入低筋粉，拌匀，加入3个蛋黄拌匀。

   
2. 第2步.

   蛋白加糖打到湿性发泡。和第一部的蛋黄糊混合均匀。装进裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上，挤成比碗口略小的圆形，厚度不要太厚。170度15分钟。视情况自行调整。一般表面上色就差不多了。

   
3. 第3步.

   烤好后晾5分钟，筛糖粉。翻面，淡奶油和糖粉打到硬，挤在蛋糕上，用水果，或者肉松装饰表面。