炸猪排咖喱饭 [快厨房]

炸猪排咖喱饭 [快厨房]的做法与步骤

1. 第1步.

   蔬菜咖喱 全部食材：胡萝卜块 土豆块 洋葱块 咖喱块

   
2. 第2步.

   锅中倒入适量油（我用的是橄榄油觉得比较健康^_^）

   
3. 第3步.

   油温热加入洋葱，胡萝卜，土豆块翻炒

   
4. 第4步.

   翻炒至食材表面成熟散发香味时倒入600ml清水

   
5. 第5步.

   水沸调制中火炖煮十分钟

   
6. 第6步.

   加入块状咖喱搅拌至溶化

   
7. 第7步.

   调微火继续炖煮5分钟至咖喱变得粘稠，咖喱酱料就完成啦～

   
8. 第8步.

   炸猪排 全部食材：猪梅花肉 鸡蛋 面粉 面包糠 黑胡椒 料酒 盐

   
9. 第9步.

   梅花肉切厚片

   
10. 第10步.

    肉片双面用刀背打松，有专用肉垂敲打会更省事哦

    
11. 第11步.

    打松的肉片双面撒盐

    
12. 第12步.

    双面撒黑胡椒粉

    
13. 第13步.

    倒入料酒，腌制10分钟左右

    
14. 第14步.

    鸡蛋打散成蛋液

    
15. 第15步.

    腌制好的猪排双面蘸裹面粉

    
16. 第16步.

    蘸裹面粉的猪排蘸裹蛋液

    
17. 第17步.

    双面蘸满面包糠

    
18. 第18步.

    锅中倒油，油量可以稍微多一点，炸猪排时以末过猪排为宜

    
19. 第19步.

    待油温热时下入猪排

    
20. 第20步.

    炸制时以中火为宜，这样不会使表面马上炸制颜色过深，或表面熟了而食物内部还生着炸制双面金黄捞出，

    
21. 第21步.

    刚炸好的猪排可以放在厨房纸上吸去多余油份，然后切成大块

    
22. 第22步.

    接下来可以搭配一些圆白菜丝做装饰，圆白菜要切很细很细的丝状，这种菜丝一般被称作千丝，搭配猪排吃起来还可以起到爽口解腻的作用哦～

    
23. 第23步.

    盘中的位置扣上一碗米饭，米饭顶端也可以放些海苔丝或黑芝麻装饰一下增添颜值哦

    
24. 第24步.

    将切好的猪排码放在千丝上

    
25. 第25步.

    米饭另一侧浇上煮好的蔬菜咖喱

    
26. 第26步.

    还可以放颗小番茄在千丝上，当然这件事儿也是提升造型，纯属颜控的装盘效果

    
27. 第27步.

    一份超好吃的炸猪排咖喱饭就完成啦，除了高颜值外，味道也是好吃到没话说哦～

    
28. 第28步.

    先是吃一口纯粹的猪排，猪排一口咬下酥脆的声音回荡在内耳道，外酥里内的口感充满了口腔。然后用勺子舀一勺咖喱加上一点米饭搭配一口猪排，一口接一口，讲真，每一口都充满了满足与幸福感！