手冲咖啡

手冲咖啡的做法与步骤

1. 第1步.

   称新鲜咖啡豆15g，一杯咖啡的好喝与否，豆子占的比例很重要，最好选择冲杯日期不超过一个月的

   
2. 第2步.

   烧开水，如果水质不好建议用纯净水，水温根据咖啡的烘焙度选择86-92度之间

   
3. 第3步.

   我用的是电动小富士磨豆机，刻度调节至4，手动磨豆机也不错，将咖啡豆磨至砂糖颗粒大小

   
4. 第4步.

   取出分享杯、滤杯，我用V60滤杯居多，倒出一些热水温杯、湿润滤纸

   
5. 第5步.

   首先倒咖啡豆两杯的水焖蒸30秒，然后以画圈的方式萃取咖啡，大概1分半到两分钟之间完成萃取，水粉比为1:14～18之间，按自己喜好调整

   
6. 第6步.

   一杯手冲咖啡完成啦