鳘鱼胶炖汤

鳘鱼胶炖汤

鳘鱼胶炖汤的做法说明

鱼胶中含有丰富的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用,它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织的营养状 况和加快新陈代谢,现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织的生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰 老和抵御癌症的效能,花胶对美白肌肤、调节生理期,孕期催乳助孕伤损修复,是女性朋友美容滋补佳品。

鳘鱼胶炖汤的食材和调料

野生鳘鱼2只
红枣3-5个
蜜枣1个
3-5片
黑枣1个

鳘鱼胶炖汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    温水泡发2-3个小时

    鳘鱼胶炖汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用姜片煲10-15分钟去腥

    鳘鱼胶炖汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鱼胶沥干水,和其他材料一起放炖盅隔水炖

    鳘鱼胶炖汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炖了3-4小时就行了,肉质鲜嫩沾滑,胶质比较浓稠

    鳘鱼胶炖汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    吃起来都粘嘴了,厚度很好

    鳘鱼胶炖汤的做法步骤 第5步

小贴士

花胶的泡发方法: 花胶的是生晒的,未煮熟之前请不要将花胶浸泡在冷水中太长时间,不然质量会变差,我们泡的目的主要是去腥和泡软身后容易炖汤,建设亲们泡发时使用我们的泡发方法。

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