快手蛋挞

快手蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛奶、淡奶油、糖、炼乳倒入锅内，小火加热至无糖颗粒，离火冷却。

   
2. 第2步.

   挞皮自然回温，预热烤箱180度。

   
3. 第3步.

   用打蛋器将鸡蛋（全蛋）打散，无需打发。

   
4. 第4步.

   将蛋液过筛（多过几次）待用。

   
5. 第5步.

   将蛋液加入冷却的奶液中搅拌均匀成挞水。

   
6. 第6步.

   将挞水倒入挞皮（8分）。

   
7. 第7步.

   送入烤箱上下火180度20分钟。