黑椒菌菇牛小排
黑椒菌菇牛小排的做法与步骤
- 第1步.
牛小排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水，切成小块，加盐料酒和少许淀粉腌制一会儿
- 第2步.
各种菌菇洗净切成合适的长短大小，姜、大蒜切片，葱白切段
- 第3步.
锅烧热加油，下葱姜蒜爆香，然后下牛小排煸炒到变面变色，盛出备用
- 第4步.
锅内余油煸炒菌菇，再加入牛小排，两勺黑胡椒酱调味，继续翻炒让酱汁均匀裹住菜肴。出锅装盆撒上葱段辣椒圈点缀
小贴士
牛小排非常嫩，不用炒制很久即可食用，老少咸宜。菌菇可以随季节变换换成各种，也可以用芦笋、秋葵等蔬菜炒，一样美味营养
