尖椒肥肠（超简单超好吃10分钟搞定）

尖椒肥肠（超简单超好吃10分钟搞定）的做法与步骤

1. 第1步.

   先将煮好的肥肠、猪肚切成滚刀块，尖椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜都切好备用。

   
2. 第2步.

   炒锅烧热，大火加入适量油，葱姜爆锅，出香味后将肥肠和猪肚倒入锅中翻炒，加入2勺料酒去腥。加半勺老抽上色，生抽2勺，蚝油一勺，2勺糖不停翻炒上色。

   
3. 第3步.

   加一点点儿清水，加入盐，小炖3分钟，汤汁快收干的时候加入胡萝卜，尖椒，蒜末，不停翻炒。

   
4. 第4步.

   翻炒至汤汁收干后加入鸡精调味后出锅。

   
5. 第5步.

   装盘