白酒酿制(我买的酒曲)

白酒酿制(我买的酒曲)的做法与步骤

1. 第1步.

   白酒酿制1

   
2. 第2步.

   白酒酿制2

   
3. 3.

   (五粮)拌曲的时候加上带皮带花托碎菠萝或者柠檬，或陈皮增香味，，之后一同发酵，十斤高粱放2斤菠萝碎！饭如果有点糊，或是有烟味，加菠萝能好一些。

4. 4.

   液态熟粮玉米酒有甜味。

5. 5.

   35度左右的杂粮酒有甜味。米类多了，比单一米种酒好喝

6. 6.

   说起大米酒，本人感觉还不如玉米酒呢，没有玉米酒的韵味，只不过大米酒更有营养！再一个，就是玉米酒，是单独酒粮中的这个，甜中带香的感觉。地瓜酒适合知青下乡的年代！那时候就只有地瓜最多，但味道就不敢恭维了，地瓜是烤工业酒精最好的材料。地瓜酒做时得加糖发酵才成功。

7. 第7步.

   放了酒曲的大米

   
8. 第8步.

   发酵中的

   
9. 第9步.

   酒度计

   
10. 第10步.

    发酵好的，蒸馏中

    
11. 第11步.

    蒸馏好的白酒