发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼
发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法说明
面点师培训学习的第一个项目
发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的食材和调料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5-8克 |
| 白糖20g、泡打粉5g、水300g、 | |
| 肉馅儿：五花肉500g（打水3-5两）盐6g、东古海鲜酱油、十三香（五香粉、花椒面增鲜去腥）鸡精少许、排骨汤（鸡汤）打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量 |
发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法与步骤
- 第1步.
包子褶的捏法
- 第2步.
包子褶的手法
小贴士
怎么把包子包的更好看！
