想妈快手孜然鸡翅
想妈快手孜然鸡翅的做法说明
估计没人不喜欢吃鸡翅吧，
好下饭又简单的快手孜然鸡翅，
来做一个吧。
想妈快手孜然鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净沥干水分. (必须完全解冻.避免烹制过程中出水. 可以用保鲜袋装封好泡在水里加速解冻) 用刀在背面划三个刀口. 蒜剁碎.姜切片.干辣椒切段. 全部放入鸡翅里.
- 第2步.
依次加入腌料拌匀.
- 第3步.
同上.
- 第4步.
全部拌匀后把刀口的那面向下. 盖保鲜膜腌20分钟. 如果时间充裕. 放冰箱里腌过夜更好.
- 第5步.
热锅冷油.
- 第6步.
下鸡翅.背面向下. 差不多就翻个面. 小煎一下再翻过来. 煎至两面金黄. 碗里剩余腌过的汁加入适量的水倒入鸡翅里. 盖盖小火煮至汁剩2/3时. 开盖大火收干上色.
- 第7步.
出锅.一个香呀！
