鼠曲粿

鼠曲粿

鼠曲粿的食材和调料

糯米粉750克
2小碗
白萝卜去皮擦丝备用400克
芝麻40克
鼠曲草(摘掉老枝,留叶子和鼠曲绒)一斤

鼠曲粿的做法与步骤

  1. 第1步.

    去老枝和杂草

    鼠曲粿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗干净晾干

    鼠曲粿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切粹后加水搅拌成泥

    鼠曲粿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅拌后的鼠曲泥

    鼠曲粿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    白萝卜去皮擦丝

    鼠曲粿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加2碗油和黑芝麻中小火2个半小时

    鼠曲粿的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    趁热分次在面包机的和面功能进行再次搅打5分钟

    鼠曲粿的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这个糯米粉好

    鼠曲粿的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入糯米粉直到成团

    鼠曲粿的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这是加了糯米粉后的鼠曲粿皮

    鼠曲粿的做法步骤 第10步
  11. 11.

    最后要把鼠曲粿团撕块放进蒸锅蒸5分钟后再用手揉成光滑有弹性的面团,鼠曲粿皮就成功了,可以包自己喜欢的馅料

小贴士

馅料一般是豆沙或芋头泥,也可以是咸香的糯米饭,由于粿皮也是半熟的,所以最后蒸鼠曲粿时用8分钟即可

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