泰式·虾饼
泰式·虾饼的做法与步骤
- 第1步.
将阿根廷红虾洗净去虾线
- 第2步.
将洗净的虾切块
- 第3步.
三分之二的虾放入搅拌机搅碎至虾茸，三分之一的虾再剁碎成小块
- 第4步.
鸡蛋用搅拌器打散
- 第5步.
将两种虾混合在一起，放入打碎的鸡蛋中进行顺时针搅拌
- 第6步.
制葱姜水
- 第7步.
将葱姜水倒入已搅拌均匀的虾馅中，并放入适量的盐、胡椒粉、淀粉，可以加入适量面粉，再次进行顺时针搅拌至均匀
- 第8步.
将馒头或面包搓碎至渣状
- 第9步.
将虾馅揉成圆形后按扁撒馒头渣
- 第10步.
放油锅中炸，为了吃得健康些我用的是小秤这样油会少一些，小火炸至金黄色即可出锅
小贴士
火不要太大，面不要太厚否则里边不好熟外边已糊
