抹茶蜜豆无糖面包
抹茶蜜豆无糖面包的做法说明
我用的是450的吐司磨具.二发9分满盖上吐司盖烤的.如果你没有带盖的也可以烤制15分左右颜色满意加盖锡纸
抹茶蜜豆无糖面包的做法与步骤
- 第1步.
食材称重
- 第2步.
除蜜豆和黄油所有食材已先湿后干顺序放入干净容器和成光滑面团.注意盐和酵母不要接触（影响发酵）
- 第3步.
手揉出膜或者放进面包机进入和面程序.揉至过程中放入黄油.出膜后进入一次发酵.
- 4.
面团发酵至两倍大.手指沾面.插孔面团不回缩.不塌陷.发酵完毕.
- 5.
发好的面图.取出排气.松弛10分钟.擀平均匀铺上蜜豆.卷好.放入磨具.进烤箱开发酵功能.烤箱内放一碗开水.等待面团发酵到1.5至2倍大.二次发酵完成
- 第6步.
送入烤箱.上下火180度35分钟.
