日式豆乳盒子蛋糕
日式豆乳盒子蛋糕的做法说明
因网红而闻名，参照了各位达人的方子，尝试了一番，只觉得好吃，但没吃过正宗的，没有对比
日式豆乳盒子蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋（蛋糕胚） | 4个 |
| 低筋面粉（蛋糕胚） | 33g |
| 水（蛋糕胚） | 40ml |
| 玉米油（蛋糕胚） | 40ml |
| 柠檬汁（蛋糕胚） | 几滴 |
| 蛋黄（豆乳酱） | 2个 |
| 糖（蛋糕胚） | 18+54g |
| 糖（豆乳酱） | 40+10g |
| 豆浆 | 200ml |
| 动物奶油 | 100ml |
| 奶油奶酪（豆乳酱） | 90g |
| 低筋面粉（豆乳酱） | 30g |
日式豆乳盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
做法按8寸戚风蛋糕做，放入28*28的烤盘内，上下火150度，18分钟。
- 第2步.
熬煮豆浆
- 第3步.
豆乳酱做法：蛋黄中加入30g白糖后打散再加入面粉搅拌均匀，冲入热豆浆混合搅拌，小火边加热边搅拌至稠，1分钟左右，若长时间不能凝固说明水分太多。稠的程度为不掉下即可。
- 第4步.
放凉后，拌入打散的奶油奶酪混合即可。
- 第5步.
加入白糖打发奶油。一层蛋糕，一层奶油，一层豆乳酱，撒上黄豆粉。再一层蛋糕，一层奶油，一层豆乳酱，撒上黄豆粉。冷藏三小时后拿出来吃
