法式韭菜可丽饼 Bärlauch Crepes

法式韭菜可丽饼 Bärlauch Crepes的做法与步骤

1. 1.

   韭菜切碎，3勺黄油融化后与面粉、300ML牛奶、鸡蛋、1撮盐、韭菜在高碗中搅拌均匀、用电动搅拌棒打成细腻的面糊后静置10分钟；

2. 2.

   等待的同时将胡萝卜切细长条，洋葱切碎，磨半勺柠檬皮； 1勺黄油在锅内融化，加入洋葱炒香后加入胡萝卜继续炒2分钟； 加入奶油、100ML牛奶煮开后用盐、胡椒调味，盖盖煮4分钟；

3. 3.

   锅内加半勺油烧热（注意油均匀覆盖锅底），面糊分八份入锅煎成可丽饼，煎好的可丽饼可以放在两个盘子中间保温； 煎好后可丽饼上涂胡萝卜酱，对合后装盘