烫面芸豆肉包
烫面芸豆肉包的做法说明
去农庄买的黑猪肉，老公爱吃大的肉丁五花肉的包子，一咬一口的大肉丁。
烫面芸豆肉包的做法与步骤
- 第1步.
芸豆摘净，洗净，蒸十分钟左右，取出凉透切成丁
- 第2步.
五花肉切丁，加入酱油，黄豆酱，老抽(加深颜色)，腌半天。
- 第3步.
面粉放盆中，加入少许花生油搅拌一下，加入开水搅拌，再加入冷水，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上醒面。
- 第4步.
把芸豆丁，肉丁，葱姜末一起拌匀，加入花生油，香油拌匀，盐(根据情况加)
- 第5步.
把面团切成长条，滚圆，切成一个一个剂子，扞成圆。
- 第6步.
包成月牙型。因是烫面没有韧性，不太好包圆型。
- 第7步.
锅加水大火烧开，蒸二十分钟(因我的肉丁有点大)，关火虚蒸五分钟，出锅
