【i烘焙】巧克力碎夹心马芬
【i烘焙】巧克力碎夹心马芬的做法说明
杯子蛋糕的花样只能是上面花式加奶油吗？加插件吗？ 今天一起来感受一下怎么给好端端的杯子蛋糕加上内馅儿是什么效果呢~~
【i烘焙】巧克力碎夹心马芬的食材和调料
| Arla发酵黄油（软化） | 75g |
| 低筋面粉 | 130g |
| 黑可可粉 | 35g |
| 泡打粉 | 2g |
| 小苏打 | 4.5g |
| 细砂糖 | 100g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 鸡蛋（大） | 一个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 柠檬汁 | 10ml |
| 半糖巧克力 | 50g |
| 香草精 | 3g |
| 盐 | 一小撮 |
| 奶油霜 | 适量 |
| 巧克力块 | 适量 |
| 可食用花 | 适量 |
【i烘焙】巧克力碎夹心马芬的做法与步骤
- 第1步.
杯子蛋糕体 ①烤箱预热至200°C，杯子蛋糕烤盘垫上烤纸备用 ②融化的黄油加香草精搅匀，静置15分钟
- 第2步.
③牛奶中分别加入柠檬汁、鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀
- 第3步.
④分别加入细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀，加入可可粉搅拌均匀
- 第4步.
步骤图
- 第5步.
⑤加入静置好的黄油并搅拌均匀
- 第6步.
⑥加入泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀
- 第7步.
⑦加入巧克力碎/巧克力豆，搅拌均匀
- 第8步.
⑧面糊倒入垫了烤纸的杯子蛋糕模具8分满，放入烤箱中层烘烤16-18分钟，至蛋糕烤熟
- 第9步.
步骤图
- 第10步.
⑨关烤箱后，让杯子蛋糕在烤箱里待约3分钟后取出放在你烤架，至完全冷却，挤上奶油霜，放块小巧克力块，摆上一朵小花花
