面包机版酸奶小餐包

面包机版酸奶小餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   除酵母外将其余的材料都放入面包机内，（先放粉类，堆起一座高高的小山，放入液体时，沿着容器壁慢慢倒入，不要淹没粉类为佳） 选择面团模式进行机揉，（揉一次出不了手套膜的话进行二次揉面，）然后一次发酵也在面包机中进行

   
2. 2.

   发酵好的面团拿出排气（排气排的好面包也会更加细腻，不可小看这一步哦） 然后进面包机进行二次揉面（这一步个人觉得很有必要）

3. 第3步.

   揉好的面团取出分割成八份，滚圆，裹上保鲜膜放置约15分钟

   
4. 第4步.

   用擀面杖擀成条，然后再次滚圆，放入8寸蛋糕模具中

   
5. 第5步.

   放入发酵箱中，42摄氏度1个小时（没有发酵箱的烤箱也可代替）

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，发酵好的面团取出涂上蛋液，进烤箱20分钟（途中如果上色太严重，可以盖上锡纸，我就是盖晚了，感觉颜色深了，😢哭哭）

   
7. 7.

   面包取出，放凉，还有些余温的时候放入保鲜袋，可以使蛋糕更加松软。