【凉菜】凉拌金针菇
【凉菜】凉拌金针菇的做法说明
夏季快来了，蔬菜和各种凉拌是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
【凉菜】凉拌金针菇的做法与步骤
- 第1步.
将准备好的蒜切末、辣椒切断、葱和香菜切切碎；
- 第2步.
切好的蒜、辣椒、葱、香菜放入碗内，倒入【饭趣酱油】、生抽进行搅拌；
- 第3步.
准备200g金针菇，洗净备用；
- 第4步.
锅内放冷水烧开，放少许盐，倒入准备好的金针菇过水1分钟；
- 第5步.
过水后的金针菇装入盘子内；
- 第6步.
倒入调好的酱汁，滴几滴香油进行搅拌；
- 第7步.
锅内倒入花生油烧热，淋在金针菇上；
- 第8步.
再次进行搅拌就可以装盘了；
- 第9步.
香喷喷的金针菇做好啦。。
小贴士
1、金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。
