港式萝卜牛腩
港式萝卜牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩飞水，不要太熟，半分钟
- 第2步.
过冷河
- 第3步.
花生油+姜片+蒜头，大火炒牛腩到变色
- 第4步.
加干辣椒
- 第5步.
+海鲜酱+柱侯酱
- 第6步.
+两碗水，焖
- 第7步.
萝卜切块
- 第8步.
辅料
- 第9步.
桂皮+小茴香+白芷+小丁香+草果1个+香叶+8角2个+冰糖4粒
- 第10步.
加入锅+盐
- 第11步.
加5碗水，炖
- 第12步.
+香菜头+葱白
- 第13步.
半小时后加萝卜，再煮半小时，干的话加水
- 第14步.
+快好时候加蠔油+盐
- 第15步.
萝卜盛出
- 第16步.
牛腩勾一点点芡
- 第17步.
摆盘
