梅子芙纽多
梅子芙纽多的做法说明
阳光顺着心情调皮的窜入一间幽静的花房，贪婪的享受着难得一刻的悠哉时光，果酸和糖分恰如其分的碰撞，酝酿了这场舌尖的曼妙之旅。
梅子芙纽多的做法与步骤
- 第1步.
西梅在朗姆酒中浸泡
- 第2步.
鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态
- 第3步.
筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀
- 第4步.
缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物，搅拌成均匀面糊
- 第5步.
烤碗内部涂抹较软化黄油，再放入浸泡过朗姆酒的西梅干，并倒入拌好的面糊
- 第6步.
余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)
- 第7步.
余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)
- 第8步.
将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上
- 第9步.
烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤35分钟
- 第10步.
30分钟后，待烤碗中开始膨胀，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色，就大功告成啦！
小贴士
从烤箱取出后，晾凉就可以开吃，或是放入冰箱，冷藏风味更佳。
