清汤鸡肉丸子汤

清汤鸡肉丸子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后，加入生抽、生粉，拌匀上劲。

   
2. 第2步.

   手上撒少许水或油，用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。

   
3. 第3步.

   放入微沸的水中，待水煮开后，中火烧20分钟。

   
4. 第4步.

   火力调至中高火，汤锅中倒入油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。

   
5. 第5步.

   加入鸡汤，放入鸡肉丸，加入盐调至口味，撒上葱花即可享用。

   
6. 第6步.

   完成。