松软好吃的淡奶油戚风
松软好吃的淡奶油戚风的做法说明
第一次写食谱，也是因为这个淡奶油戚风蛋糕实在太好吃了！烤的时候就满屋飘香！吃口松软！就是现在奶油都涨价了，成本有些小贵，但是自己吃吃还是不错的！
松软好吃的淡奶油戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋白，蛋黄分离，蛋白放入无水无油的干净盆子，备用！
- 第2步.
称好淡奶油，加入蛋黄，用手动打蛋器到均匀，乳化，在筛入低粉
- 第3步.
拌好的蛋黄糊
- 第4步.
打发蛋白到有直立的尖峰
- 第5步.
先取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌，然后倒会蛋白里，翻拌
- 第6步.
倒入模具，震两下，可以用牙签在表面划Z字，去除大气泡！烤箱提前预热130度！烤制时，120—130度烤60分钟！出炉后从20公分高处震一下，倒扣放凉，脱模
- 第7步.
脱模
- 第8步.
松软细腻！奶香十足
小贴士
步骤就是戚风蛋糕的一般步骤，我就没有细写！注意的是烤箱的温度，是炉内温度！我烤箱现在温度高了30度，我调到90度烤的，烤箱里放了温度计的！
