培根奶酪比司吉
培根奶酪比司吉的做法说明
奶油司康的咸口版来了。下班回家做的，天黑随便按了张，立刻打包回娘家。娃小爹妈忙，拖家带口住娘家呗。娘家厨房的拍照条件未掌握，来不及摸索都下肚了，架不住想快些分享的心啊，翻拍了相机上的独一张，上了方子再说。
好方子不得不说，庄祖宜书上说咸口的叫比司吉，是老美吃法。
朋友说我的口味像个老美，麦芬，磅蛋糕，现在又是比司吉……
培根奶酪比司吉的做法与步骤
- 第1步.
粉、糖、盐混合，加入切小块的黄油，搓成屑，或料理机打一下。
- 第2步.
培根煎脆，按碎，与奶酪、葱花一起加入步骤一，约略混合。
- 第3步.
加入牛奶粗略成团。
- 第4步.
擀开三叠，重复一次。
- 第5步.
叠到这样程度就够了。太散可以多重复一次。
- 第6步.
擀成2厘米厚正方形，对角线切两刀，中线切两刀，成八块三角。
- 第7步.
排入烤盘，表面刷蛋液。200度烤12～15分钟。
- 第8步.
好多料。顺便看一下侧面，层次能看见。
小贴士
过程图参考上一篇司康。
