快手版美味蛋挞

快手版美味蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮提前解冻

   
2. 第2步.

   准备好所有材料，因为是快手版，所以我用带刻度的奶杯称材料，糖和炼乳依照个人口味适量加就行。

   
3. 第3步.

   所有材料加在一起搅拌均匀，无需打发

   
4. 第4步.

   材料准备好后，预热烤箱，上下火220度左右

   
5. 第5步.

   蛋挞夜过滤，可以过滤掉没打散的鸡蛋和没融化的细砂糖，过滤后的蛋挞口感比较嫩滑。如果不怕麻烦可以先过滤好再倒入蛋挞皮里，我比较懒，就直接过滤了

   
6. 第6步.

   蛋挞皮装九分满

   
7. 第7步.

   放入烤箱中层，上下火220度，定时15分钟。 每家的烤箱功率都不一样，我这台是小容量烤箱，15分钟后我会再移到上层烤5-10分钟左右，烤到蛋挞皮膨胀，蛋挞有一些焦点出现

   
8. 第8步.

   最后几分钟很关键，要时刻观察蛋挞的颜色，受热不均匀可以移动一下位置，烤出来的蛋挞才会漂亮

   
9. 第9步.

   新鲜出炉热腾腾的蛋挞，赶快来一个吧