西红柿荷包蛋面

西红柿荷包蛋面的做法与步骤

1. 1.

   准备食材，西红柿洗净切块，尽量切小块。葱和香菜洗净切碎备用。

2. 2.

   锅中加入少许油，葱炝锅，放入番茄翻炒，炒出汤汁。放适量盐，加水煮开。

3. 3.

   水烧开后转小火，打入鸡蛋，一定要调小火，不然鸡蛋容易打飞。

4. 4.

   待鸡蛋凝固成型，加入挂面，煮熟，放入适量酱油，醋和香油调味，盛入碗中。

5. 5.

   将香肠放入微波炉中烤两分钟左右取出，切成片，放入面中，加入香菜碎即可。