低卡快手-芦笋番茄烩三文鱼

低卡快手-芦笋番茄烩三文鱼的做法说明

一个人的料理有时候真的很难做
所以这道菜用了18cm的柳宗理小锅
其实若是有深一点的不粘平底锅会更好用
粉色的调味料与粉色的三文鱼相当配呀～～～ (*^__^*)

第1步.
准备工作： 1、樱桃番茄对半切开、大蒜切片、芦笋用手掰小段后焯水备用。腌制三文鱼：在鱼肉表面抹上少许盐我用的喜马拉雅玫瑰盐（有多好盐就用多好盐哟）洒少许白葡萄酒/桃红葡萄酒腌制5分钟 PS：如果带鱼皮，腌制后先入锅稍煎，让鱼皮微脆
第2步.
锅里倒薄薄一层橄榄油，无需烧热，放入蒜片，开最小火，慢慢加热出蒜香。（看的西班牙料理的文章上说的招数）
第3步.
放进樱桃番茄，表面洒少许盐，煎至稍软，倒进桃红葡萄酒去煮番茄。（不要用水代替！）酒要是快煮干了，第二次可以加水
第4步.
再补一点酒烧开，然后放入切块的三文鱼、芦笋，翻炒至三文鱼变色。放入适量柠檬汁、迷迭香。关火，加入适量盐、黑胡椒调味。
第5步.
最后来一张调料合照