【辅食】红薯板栗戚风蛋糕

【辅食】红薯板栗戚风蛋糕

【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法说明

一岁前的辅食,我都是做的无糖、无盐、无其他调料、无蜂蜜、无牛奶、无奶粉、无奶油、无奶油奶酪、无泡打粉的。

一岁前不加糖、盐、蜂蜜、各种调料这是很基本的知识。

一岁前不喝牛奶,很多网络食谱都有加牛奶或奶粉,那些食谱中的牛奶也并非必要,所以我没有给浩浩加过牛奶做辅食。家中没有奶粉,所以也没有用过奶粉。

在做烘焙的时候,奶油、奶油奶酪、泡打粉等都是很常用的,但是这些不适合给宝宝食用,所以在给宝宝做蛋糕一类的食物时,我都避开了这些原材料。

这款戚风蛋糕,食材天然,无添加,很适合宝宝食用。

此配方适用4寸戚风烟囱模(其他尺寸请自己换算)

微信公众号:浩浩妈祎宸(hhmyichen)

【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的食材和调料

红薯30g
板栗20g
鸡蛋1个
低筋面粉30g
10g
柠檬汁几滴

【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    红薯和板栗蒸熟,打成泥(可以加适量水打泥,有颗粒没有关系),蛋白、蛋黄分离,将红薯泥、板栗泥、油倒入蛋黄碗中,混合均匀

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    低筋面粉过筛倒入蛋黄碗中,混合均匀,成为蛋黄糊,如果太过粘稠,可以加一点点水

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤箱预热150度,滴几滴柠檬汁到蛋白中,用打蛋器打发至硬性发泡(打蛋头提起后有直立小尖角)

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用刮刀取1/3蛋白霜到蛋黄糊碗里,翻拌均匀

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将蛋黄糊全部倒入蛋白盆里,翻拌均匀

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入戚风模具中,震出大气泡,放入烤箱,150度30分钟

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出烤箱后倒扣冷却

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    彻底冷却后手动脱模

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    盛盘享用

    【辅食】红薯板栗戚风蛋糕的做法步骤 第9步

相关分类

美食资讯

【辅食】红薯板栗戚风蛋糕相关菜谱大全