一枚溏心蛋

一枚溏心蛋的做法与步骤

1. 1.

   首先，你要买蛋～新鲜买来的蛋不建议放冰箱～适季节环境而定，可以放在通风避光的地方，可以一次煮2-3个。

2. 2.

   将冷水和蛋一起放入锅内，轻放！！！轻放！！！轻放！！！我不止一次把蛋壳敲碎。。。水面尽量超过蛋～

3. 3.

   中火至沸腾～

4. 4.

   沸腾后再煮1分钟～

5. 5.

   盖上锅盖，转大火后约5秒，熄火～闷2分钟～

6. 6.

   捞出蛋～放入冷水中，冷却收缩蛋壳～时间不宜过久，2-3分钟即可～剥开～～～