家炒土豆

家炒土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   备好食材，土豆若干，韭菜一把，肥肉一小块

   
2. 第2步.

   土豆切块

   
3. 第3步.

   肥肉切片

   
4. 第4步.

   肥肉下锅，熬出油，根据喜好可焦可嫩，我喜欢熬成油炸

   
5. 第5步.

   熬好猪油，土豆下锅翻炒，让每一块土豆上都裹上猪油，本身土豆也吃油

   
6. 第6步.

   炒的过程中加盐加些鲜酱油，沿着锅沿加料酒，炒到土豆稍微焦黄加水没过土豆

   
7. 第7步.

   大火焖上十五分钟左右改为小火使土豆更烂一些，汤快收干时加入韭菜炒，韭菜变色出锅；