没黄花的打卤面

没黄花的打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   做打卤的所有料

   
2. 第2步.

   香菇切条。五花切片。木耳泡发。鸡蛋打散

   
3. 3.

   锅里不用放油，把五花煸炒一下，断生出锅即可，不用加任何其他料

4. 4.

   锅里加油，炒下鸡蛋，成型即可出锅

5. 5.

   锅里加油，放入葱姜蒜末小火炒，放入木耳香菇，炒炒炒，放入肉片，放入鸡蛋，炒炒炒

6. 6.

   倒入开水，倒入生抽，倒入黄酒，倒入蚝油，加入冰糖，不要太多水，否则收汤过程会比较苦手。煮煮煮

7. 7.

   咕嘟咕嘟大概10分钟，味道融合得差不多了，加入淀粉水，加入盐，加入味精，继续煮煮煮

8. 8.

   再煮差不多5分钟，汤如果太多可以再长些收汤，卤就做好了